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La tripa de colágeno es comestible, se usa como reemplazo de la tripa natural para embutir cualquier tipo de salchicha para asar, longaniza, chistorra o chorizo. Está lista para usarse, no necesita salmuera y permite controlar el peso de las porciones. Tiene una vida útil de 2 años. Puede usarse para fritura, parrilla, o cocimiento en sartén.

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